Nos producteurs locaux
Chez Mad'moiselle Crêpes, nous sommes fiers de vous proposer une carte variée et gourmande qui met en avant les saveurs locales des producteurs de notre région. Nous tenons à exprimer notre gratitude à nos partenaires locaux avec qui nous collaborons dans le plus grand respect de nos valeurs.
LE MOULIN DE ROUDUN
Poligné
Moulin artisanal utilisant la force de l'eau, il transforme blé tendre, petit épeautre et seigle en farines de qualité boulangère. Engagé pour l'agriculture locale, le moulin de Roudun s'approvisionne en blés français cultivés à moins de 100 km afin de préserver le savoir-faire et le patrimoine tout en limitant son impact environnemental.
Ce qu'on aime chez eux :
Leur farine de Blé noir et Froment
LA FERME DU BOUT DU CHEMIN
Laillé
Exploitation agricole qui produit une grande variété de produits frais et locaux, tels que des légumes de saison, des fruits, de la viande et des produits laitiers. Elle se distingue par son approche respectueuse de l'environnement et des animaux, en optant pour des méthodes de culture biologique et une gestion écoresponsable de ses ressources.
Ce qu'on aime chez eux :
Leurs oeufs bio
LES SAULES
Corps-Nuds
Entreprise artisanale et familiale depuis 1986, spécialiste du foie gras, magret, confit de canard et saumon fumé. Le travail du saumon fumé depuis sa préparation en passant par le salage et le fumage puis la tranchage est un savoir-faire. Le tranchage du saumon fumé est un geste précis et vif que Les Saules maitrise à la perfection !
Ce qu'on aime chez eux :
Leur saumon fumé artisanal
LES VERGERS DE LA FERME
Bain-de-Bretagne
La Cidrerie Distillerie - Les Vergers de la Ferme est une petite ferme où se mêlent production et transformation de pommes à cidre, et élevage de moutons. Elle s'efforce de valoriser chaque ressource : au printemps, l'herbe des vergers et le marc de pommes nourrissent le troupeau de brebis, tandis que le bois de taille de pommiers chauffe l'alambic pour la distillation.
Ce qu'on aime chez eux :
Leur jus de pomme non-filtré et cidre artisanal fruité
CIDRERIE COAT-ALBRET
Bédée
Cidre produit en Bretagne dans le pays de Brocéliande. Depuis 1983, cette cidrerie familiale s'attache à créer des cidres de qualité pour ravir vos papilles...
Grâce à la grande diversité de pommes anciennes provenant de vergers traditionnels, elle obtient une richesse végétale qui lui permet de produire un cidre de qualité unique.
Ce qu'on aime chez eux :
Leur cidre artisanal brut et demi-sec (doux)
BRASSERIE ST COLOMBE
Corps-Nuds
La plus ancienne brasserie bretonne en activité avec ses propriétaires d'origine, la brasserie Sainte Colombe propose des bières de fermentations hautes, élaborées dans une démarche naturelle. Utilisant des matières premières issues de l'agriculture biologique, et animée par un grand amour du brassage, elle vous offre des bières authentiques et respectueuses de l'environnement.
Ce qu'on aime chez eux :
Leurs bières blondes, dorées et ambrées
LE CAT NOTRE AVENIR
Bain-de-Bretagne
Site de torréfaction permettant l'insertion professionnelle de personnes en situation de handicap. Tous les cafés torréfiés à l'ESAT sont issus du commerce équitable et de pure origine. Son personnel investit et rigoureux s'engage à offrir le meilleur des cafés.
Ce qu'on aime chez eux :
Leur café 100% Arabica bien doré
MAILLARD LA BAINAISE
Le Grand-Fougeray
Spécialiste d'andouilles de Guémené et de Vire artisanales fumées au bois de hêtre, cette entreprise élabore des andouilles de qualité aux saveurs traditionnelles de la gastronomie bretonne. Elle travaille exclusivement avec des abattoirs français et de la viande de porc fraîche française. Ses andouilles de Guémené sont confectionnées à partir de 25 chaudins de porc, cousus à la main puis enfilés les uns sur les autres.
Ce qu'on aime chez eux :
Leur andouille de Guéméné façon haute couture
